Programma edizione 2025
La Fiera Nazionale dell’Alto Adriatico è l’occasione di conoscere tutte le novità nel settore Ho.Re.Ca. e preparare la nuova stagione all’insegna dell’ospitalità e del turismo.
Per questo motivo, oltre alla scoperta dei numerosi prodotti e servizi presentati negli stand, abbiamo organizzato un fitto programma di eventi e approfondimenti: scoprili tutti!
Domenica 26 Gennaio
Ore 10:00 – Taglio del Nastro e cerimonia di inaugurazione 54esimo Salone Nazionale dell’Alto Adriatico, alla presenza del Presidente della Regione Veneto Luca Zaia, delle autorità e degli imprenditori
Ore 12:00 – Buffet inaugurale
Attività ed eventi programmati da DI.AL. Bevande presso lo stand F07
Domenica 26/01 | Stand DI.AL. Bevande – F07
Dalle ore 12.00: Lo staff di DI.AL.Bevade accompagna, in un percorso guidato all’interno dello stand, a conoscere i prodotti del 2025
Dalle ore 15.00: Sirits21 – Cocktail low ABV, innovazione nel rispetto della legge
UN VIAGGIO ARISTOCRATICO TRA CHAMPAGNE, CAVIALE E SALMONE
Domenica 26/01 ore 15:00 | Sala Convegni
Evento organizzato da FISAR Portogruaro
Non perdete l’occasione di vivere un’esperienza enogastronomica unica, pensata per i veri appassionati di raffinatezza e gusto!
4 Champagne Encry, selezionati per questa esclusiva degustazione, si uniranno al prestigioso Caviale Caviar Giaveri e al ricercato Salmone Upstream, creando un’armonia di sapori indimenticabile, raccontata direttamente dai produttori.
A guidarvi in questo viaggio sarà Luca Costantino, 2° Miglior Sommelier FISAR Italia 2024, che saprà trasmettere tutta la passione e la competenza dietro ogni calice e assaggio.
La quota di partecipazione per i soci FISAR è di 40€ e per i NON soci FISAR è di 45€.
Posti sono limitati. Informazioni e iscrizioni: portogruaro@fisar.com oppure Whatsapp al 3382330211
LO SPRITZ: UN RITO VENEZIANO COPIATO NEL MONDO
Domenica 26/01 ore 15:00 | Area Eventi
Evento organizzato da Ente Bilaterale Turismo della Provincia di Venezia
Per informazioni e registrazioni :
Ente Bilaterale Turismo della Provincia di Venezia: info@ebt.ve.it / Tel. 041 5093133
Segreteria Fiera: fieracaorle@expomar.it / Tel. 0421 84269
Lunedì 27 Gennaio
ACQUA driver per il turismo sostenibile: discover Caorle
Lunedì 27/01 ore 10:30 | Sala Convegni
Evento organizzato da Venice Promex
10:00 Accredito dei partecipanti
10:30 Saluti istituzionali
Massimo Zanon, Presidente della Camera di Commercio di Venezia Rovigo
Massimiliano Schiavon, Presidente Federalberghi Veneto
Franco Conzato, Procuratore Speciale Venicepromex
Marco Sarto, Sindaco di Caorle
Christofer De Zotti, Sindaco di Jesolo
11:00 La costa veneta. Sinergie per uno sviluppo sostenibile
Roberta Nesto, Presidente della Conferenza dei Sindaci del Litorale Veneto e Coordinatore del G20S
11:20 Sfide e Opportunità per un Futuro Sostenibile: prospettive dal
Piano Strategico per il Turismo Veneto
Federica Bosco, Tourism Manager | Etifor Valuing Nature
11:40 Non solo mare: le acque del territorio come opportunità per la
destagionalizzazione e lo slow tourism
Giuliana Basso, Vice Presidente di Bibione Live Consorzio di promozione turistica
12:00 Acqua come elemento di attrazione turistica e di aggregazione
Irene Zambusi, Federalberghi Caorle e referente Plastic Free Comune di Caorle
12:20 Q&A
12:30 Conclusioni e termine dei lavori
Modera: Ludovica Casellati
Attività ed eventi programmati da DI.AL. Bevande presso lo stand F07
Lunedì 27/01 ore 10:30 | Stand DI.AL. Bevande – F07
Dalle ore 10.30: “Vini del Nord, dalla montagna alla pianura” – degustazione di vini prodotti nel nord Italia e oltralpe con la sommelier Elisabetta Zumbo della FISAR Delegazione di Portogruaro
Dalle ore 11.00: Corso di spillatura con il biersommelier Alberto Finotto
Dalle ore 11.00: Presentazione della Cocktail list Campari
Dalle ore 12.00: Apre la cucina, degustazione di prodotti del Cash & Carry DI.AL.Bevande
Dalle ore 14.00: Percorso degustativo di birre acide, accompagnati da Loris Varnier
Beer & food pairing
Lunedì 27/01 ore 12:00 | Stand Nicora
Come abbinare una birra a un cibo
Cinque stili di birra abbinati a cinque piatti diversi
Relatore: Simone Nicoletto, Beer Advisor di Brewrise srl
IL GELATO NELLA RISTORAZIONE CON LA MIG LONGARONE
Lunedì 27/01 ore 12:30 | Area Eventi
Evento organizzato da Venice Promex – MIG
HOTEL E NUOVE STRATEGIE DI RIPOSIZIONAMENTO: 10 ERRORI DA EVITARE NELLA TRASFORMAZIONE DIGITALE
Lunedì 27/01 ore 14:00 | Sala Convegni
Evento organizzato da Federalberghi Veneto
Relatori:
Massimiliano Schiavon, Presidente Federalberghi Veneto
Dott.ssa Claudia Zarabara
Dott. Edoardo Colombo
L’ARTE DELLA PIZZA
Lunedì 27/01 ore 15:00 | Area Eventi
Evento organizzato da Ente Bilaterale Turismo della Provincia di Venezia
Per informazioni e registrazioni :
Ente Bilaterale Turismo della Provincia di Venezia: info@ebt.ve.it / Tel. 041 5093133
Segreteria Fiera: fieracaorle@expomar.it / Tel. 0421 84269
Martedì 28 Gennaio
PREMIO MASSIMILIANO CALLEGARO – TERZA EDIZIONE “FLAMBA UNO SHAKER”
Martedì 28/01 ore 10:00 | Sala Convegni
Evento organizzato da Amira Venezia
Attività ed eventi programmati da DI.AL. Bevande presso lo stand F07
Martedì 28/01 ore 13:00 | Stand DI.AL. Bevande – F07
Dalle ore 10.30: “Il Centritalia, vini conosciuti e dolci sorprese”. Degustazione di vini del centro Italia con la sommelier Elisabetta Zumbo della FISAR Delegazione di Portogruaro
Dalle ore 11.00: Corso di spillatura delle birre speciali con il biersommelier Alberto Finotto
Dalle ore 11.00: Presentazione del catalogo 2025 di Coloniale Group
Dalle ore 12.00: Apre la cucina, degustazione di prodotti del Cash & Carry DI.AL.Bevande
Dalle ore 14.00: Percorso degustativo di birre IPA accompagnati dal biersommelier Alberto Finotto
LA RECEPTION 2.0: DALL’ACCOGLIENZA DELL’OSPITE ALLA GESTIONE DELLE RECENSIONI ONLINE
Martedì 28/01 ore 10:30 | Area Eventi
Evento organizzato da Ente Bilaterale Turismo della Provincia di Venezia
Per informazioni e registrazioni :
Ente Bilaterale Turismo della Provincia di Venezia: info@ebt.ve.it / Tel. 041 5093133
Segreteria Fiera: fieracaorle@expomar.it / Tel. 0421 84269
I PROTAGONISTI DEL TURISMO BALNEARE ALTO ADRIATICO
Martedì 28/01 ore 15:30 | Sala Convegni
Evento organizzato da BCC
DAL BREAKFAST AL BRUNCH: SOLUZIONI DOLCI E SALATE PER COCCOLARE IL CLIENTE
Martedì 28/01 ore 15:30 | Area Eventi
Evento organizzato da Ente Bilaterale Turismo della Provincia di Venezia
Per informazioni e registrazioni :
Ente Bilaterale Turismo della Provincia di Venezia: info@ebt.ve.it / Tel. 041 5093133
Segreteria Fiera: fieracaorle@expomar.it / Tel. 0421 84269
Mercoledì 29 Gennaio
VIAGGI E INNOVAZIONI 2025: SCOPRI I TREND E LE NOVITÀ DI BOOKING.COM
Mercoledì 29/01 ore 10:30 | Sala Convegni
Evento organizzato da Booking.com
Attività ed eventi programmati da DI.AL. Bevande presso lo stand F07
Mercoledì 29/01 ore 10:30 | Stand DI.AL. Bevande
Alle ore 10.30: “Il Meridione tradizionale e innovativo” – degustazione di vini prodotti nel sud Italia e nelle Isole con la sommelier Elisabetta Zumbo della FISAR Delegazione di Portogruaro
Dalle ore 11.00: Presentazione e percorso degustativo di birre internazionali con il biersommelier Alberto Finotto
Dalle ore 11.00: Martini: tendenze, mixology e novità
Dalle ore 12.00: Apre la cucina, degustazione di prodotti del Cash & Carry DI.AL.Bevande
LE INSALATE ESTIVE
Mercoledì 29/01 ore 10:30 | Area Eventi
Evento organizzato da Ente Bilaterale Turismo della Provincia di Venezia
Per informazioni e registrazioni :
Ente Bilaterale Turismo della Provincia di Venezia: info@ebt.ve.it / Tel. 041 5093133
Segreteria Fiera: fieracaorle@expomar.it / Tel. 0421 84269
IL RUOLO DELL’AI NELLE STRUTTURE RICETTIVE. NON UN SOSTITUTO MA UN ALLEATO
Mercoledì 29/01 ore 14:30 | Sala Convegni
Evento organizzato da Federalberghi Caorle
TECNICHE DI HOUSEKEEPING PER UNA CAMERA IMPECCABILE: IGIENE, QUALITÀ E SOSTENIBILITÀ
Mercoledì 29/01 ore 14:30 | Area Eventi
Evento organizzato da Ente Bilaterale Turismo della Provincia di Venezia
Per informazioni e registrazioni :
Ente Bilaterale Turismo della Provincia di Venezia: info@ebt.ve.it / Tel. 041 5093133
Segreteria Fiera: fieracaorle@expomar.it / Tel. 0421 84269
PREMIO CAORLÈ TURISMO 2025
Mercoledì 29/01 ore 16:30 | Sala Convegni